腊梅为腊梅科腊梅属的落叶乔木，树皮灰白色.花浓香扑鼻，花冬季开放。密生在一年生已落叶的枝条上。
因腊梅通常在农历腊月开花，因花的香味与梅花相似而得名。
由于腊梅在长江以南地区是农历的腊月开花，花香似梅花而得名。
常见栽培的有:素心腊梅、馨口腊梅、狗牙腊梅和小花腊梅等。

腊梅在园林中可用于庭院绿化，也可盆栽观赏，花枝可用做切花，尤其在新春佳节，室内摆放一盆金黄芳香的腊梅。
象征着吉样如意，能给人们带来欢乐与祝福。腊梅浑身是宝，花、果和根入药;鲜花可以提取芳香油用于化妆品,如今南北各地多有栽培。

腊梅桩材多因嫁接获得，砧木选用在圃地播种、分株繁殖培养的狗牙梅，或腊梅的实生苗。接穗多用优良品种的腊梅枝条。
切接可在3月当芽萌动时进行，接穗选1年生粗壮枝条，砧木选粗1~1.5厘米者为宜。靠接在春夏两季均可进行，而以5月宜。
为了延长嫁接时期，可以将母树上准备作接穗的芽抹掉，约经1星期左右又可发出新芽，待新芽长到米粒大小时即可采作接穗。
为了促进分枝并获得良好的树形，在嫁接成活后，应及时摘顶。花谢后亦应及时进行修剪，每枝留15~20厘米即可，同时将已谢的花朵摘除，以免因结实消耗养分。

浇水
腊梅喜阳光，但亦略耐阴，耐寒，耐旱。选以稍肥沃、排水良好的轻壤土为宜。
栽腊梅要求管理细致，一般用肥沃的砂壤土栽培.土壤宁干勿湿，浇水过多会导致生理落叶。

施肥
施肥视植株生长情况而定，一般每月施些稀粪水即可。9月气温转低，施一次浓肥并可加施磷、钾肥，有利开花。

整枝剪定
嫁接成活后的腊梅，为使形成良好的树枝，应注意修剪和整形，使它多分枝。花谢后，要及时剪枝，每枝长只留15~20厘米， 
以使枝条长得粗壮。到了10月份仍不落叶，可用人工摘除，减少消耗养分，保证明年盛花，减少营养消耗，常将花在凋落之前摘除，不让其结果。

病虫害及防治
腊梅病虫害主要以天牛危害为主，防治方法:针对天牛成虫活动习性，进行人工捕杀，及早剪除被害枝梢;
夏至前后消除虫卵及初孵幼虫;钩杀幼虫并用药物堵塞虫孔毒杀幼虫。采收、加工、贮藏

花期采摘花蕾，晒干或烘干。以干燥、色黄发亮、有香气、完整、无杂质者为佳。根和根皮四季均可采挖，除去泥土，洗净，烤干或晒干备用。